Irish Coffee fueron una formación belga de hard rock creada a principios de los 70, surgida como consecuencia de las cenizas de otra banda de versiones llamada The Voodoo. En su corta trayectoria de apenas cinco años, rota por la muerte en accidente automovilístico del baterista e hiriendo gravemente a otro de sus miembros, solo publicaron un álbum lanzado en 1971. Su formación incluía al cantante y guitarra William Souffreau, al baterista Hugo Verhoye, al teclista Paul Lambert, al bajista Willy De Bisschop y al guitarrista Jean Van Der Schueren. Su estilo de genérico hard rock estaba impulsado por un órgano Hammond pesado, unas claras influencias psicodélicas y un constante ritmo que bebía de las fuentes del funk y el blues. Pesados boogie rock como "Can´t Take It", muestran el manual establecido del hard rock de la época, en donde unas ingeniosas composiciones se convierten en embriagadoras piezas como ocurre con la apasionante "The Beginning Of the End". El funk invade el ritmo de "The Show (Part 1)" mientras que el blues hace lo mismo con la segunda parte del mismo tema. Pero la mala fortuna les privarían a que este primer y único trabajo, tuviera continuidad, mas allá de una serie de singles que años mas tarde serian incluidos en la reedición en CD, de este olvidado álbum de hard rock progresivo.